科技苑：火锅肥牛是什么？

养黄鳝

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    农技广场：冬季黄金一条条

    黄鳝是我国目前主要养殖的经济鱼类，广泛分布在江河、湖泊、水库、稻田、沟渠等有水源的地方，在野外，黄鳝为打洞穴居的鱼类，适宜生长的水温为15℃～30℃，当水温低于15℃时摄食量会显著降低，低于10℃时停止摄食，进入冬眠。

    近年人工养殖黄鳝已成为广大农民脱贫致富的好门路。每年春节前后黄鳝销售价格最高，但黄鳝必须安全越冬才能有这种好的经济效益。本片将介绍人工养殖黄鳝的越冬方法。

肥牛

    科普世界：哪种涮锅更好吃

    肥牛是现在非常流行的一个词，但是它到底是一种饭馆的招牌，还是一种特殊的牛种，或者单单指“很肥的牛”呢？大家都知道肥牛贵，也都听说过“大理石花纹”、“雪花牛肉”一类的说法，那它们到底都是什么意思？对于养殖户来说，选择什么样的牛才能生产出高档肥牛来？牛的品种、年龄选对了，怎么饲喂才能达到最好的效果呢？在饲料的搭配和饲喂量等方面都有什么讲究，这些又有什么科学依据呢？