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《圆子》
主料:肉馅、炒米、土鸡蛋(柴鸡蛋)、土鸡汤
配料:生姜、青蒜、胡椒粉、盐、鸡精
制作:1.将肉馅、炒米、土鸡蛋放入盆中
2.在盆中放入生姜、青蒜和少许盐、鸡精、胡椒粉后,加入些土鸡汤进行搅拌。
3.将肉馅揉成小圆子,上锅蒸15分钟,即可
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《土家合渣》
主料:黄豆、油菜
配料:少许干红椒
制作:1.黄豆用温水泡一晚上后,用搅拌机打碎(带泡好的黄豆)
2.把油烧热后,放少许干红椒,和黄豆浆一起煮5分钟左右
3.把油菜碎放入锅中,开锅即可
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《圆子》+《土家合渣》掌勺人资料
姓名:徐万珍 43岁 女 土家族
职业:自由人 自己开了一家餐厅(湖南家乡菜)
备注: 1. 在土家族生活了三十多年,94年来到了北京
2. 非常非常喜欢当红娘,经她介绍的所有男女,最后都成为了夫妻
3. 喜欢打球(羽毛球、乒乓球、篮球)
4. 从小培养女儿要自立
嘉宾:彭艺 19岁 女 土家族
美味格言:美好生活从美味开始。
播出时间:3月2日 CCTV-2 17:35
责编:张竞