如意巧醉卤

　　主料：猪耳朵

　　辅料：猪蹄、鸡腿、鸡翅、葱、姜

　　调料：盐、鱼露、干贝素、黄酒、八角、枸杞

　　烹制方法：

　　1、将猪耳朵、猪蹄过水焯一下取出放入高汤中，加入葱、姜烧开后小火煮30分钟，捞出再放入鸡腿和鸡翅，煮5分钟，关火焖25分钟；

　　2、将煮好的猪耳朵、猪蹄、鸡腿、鸡翅放入容器中，加适量高汤、八角、枸杞、盐、鱼露、干贝素、黄酒搅匀，冷却后用保鲜膜密封，放入冰箱冷藏两天即可。

　　特点：咸香可口，风味独特。

　　播出时间：2月24日 CCTV-1 12：39